L’antica macelleria del corso

Arte per la Carne dal 1948.

Nel cuore della Sicilia, la nostra famiglia racconta la carne da oltre 78 anni.

Siamo nel centro storico di Riesi da sempre, testimoni di un’arte che si tramanda da tre generazioni. Oggi noi, Angelo e Vita Ripollino, portiamo avanti la passione che fu del nonno e di nostra madre Grazia: una cultura del gusto fatta di gesti sapienti e rispetto per la materia prima.

Essere figli d’arte per noi significa una cosa sola: non scendere mai a compromessi sulla qualità. Selezioniamo personalmente le carni più pregiate, trasformando ogni taglio in un’eccellenza da portare sulla vostra tavola.

Dalle antiche ricette di famiglia nascono i nostri “Pronti a Cuocere”, dove la tradizione Ripollino incontra l’innovazione dei gusti contemporanei. Il vero cuore della nostra produzione risiede nella salsiccia secca. Creata nel 1964 dall’intuizione di Giuseppe e Grazia, la produciamo ancora oggi seguendo fedelmente la ricetta originale: un sapore autentico che racchiude l’essenza e la storia della nostra amata Sicilia